Vanaf 2025 kan een glas melk van de boer zomaar duurder worden. Er komen namelijk op landelijk niveau strengere regels voor de verkoop van rauwe melk aan huis. Dat meldt het Controle Orgaan Kwaliteits Zaken.
In rauwe melk kunnen bacteriën zitten, die kwetsbare mensen zoals ouderen en zwangere vrouwen ziek kunnen maken. Daarom zijn er maatregelen ingesteld, zodat rauwe melk veiliger wordt om te drinken. Een van die regels is bijvoorbeeld dat de zuivelboer de temperatuur van de melk in de melktap twee keer per maand controleert.
Handig of overbodig?
Zuivelboerin Rianne van der Linden heeft een melktap in Liempde en ziet geen reden voor de strengere regels: "Ik begrijp dat er vragen zijn vanuit de overheid, maar ik denk dat met alle onderzoeken die er zijn dat het echt overbodig is.” Volgens van der Linden zijn er namelijk al controles bij haar op de boerderij voor de rauwe melk. “Elke drie dagen laten wij ook bij de melkleverancier een monster nemen en daar wordt ook elke keer gecontroleerd op de kwaliteit van onze melk”, legt de boerin uit.
Daarnaast ontstaat er bij Van der Linden ook een ander probleem. De zuivelboerin licht toe: “Door al die extra onderzoeken worden wij weer op de kosten gejaagd en moeten wij alles doorberekenen aan de consumenten.” Gelukkig krijgt ze steun vanuit haar klanten: “Ik krijg veel begrip dat ze het jammer vinden dat het zo moet.”
Contact tussen boer en burger
Tegenwoordig gaan er meer mensen naar de supermarkt voor hun boodschappen in plaats van dat zij naar de oorspronkelijke bron gaan. Een vaste klant bij de melktap in Liempde is van mening dat de strengere regels het contact juist verbeteren. “Hoe meer dat ze de boer uit gaan knijpen, hoe meer dat de burger zegt dat dit niet klopt”, zegt de klant vastberaden.
